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Canard au vin blanc

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Facile ◷ 4h20 ♙ 6
Canard au vin blanc

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 kg oignons
  • 1 branche thym
  • 1 canard (ou 2 canettes)
  • 1 l vin blanc
  • 3 gousses ail
  • 1 branche laurier

Préparation

  1. Peler et couper les oignons.
  2. Mettre le canard entier et les oignons dans une cocotte, ajouter un litre de vin blanc, du sel, du poivre, l'ail, le thym et le laurier.
  3. Placer la cocotte bien fermée dans le four à 180°C (thermostat 6), laisser cuire pendant 3 h.
  4. Au bout de 3 h, désosser le canard et enlever le gras.
  5. (C'est ce qui prend le plus de temps pour cette recette très facile).
  6. Remettre le tout à cuire toujours dans la cocotte, le four à 180°C pendant 45 min pour bien faire confire le tout !
  7. Dégustez, c'est prêt !