Cannelés à la crème de marron
Ingrédients
- 15 g beurre
- 1 cuillère à soupe rhum ambré
- 65 g farine
- 25 cl lait
- 2 oeufs (1 œuf entier et 1 jaune)
- 90 g sucre en poudre
- 2 grosses cuillères à soupe de crème de marrons
Préparation
- Faire bouillir le lait avec le beurre.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.
- Incorporer la farine en soulevant bien la pâte et verser ensuite le lait peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
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Incorporer la crème de marron et mélanger.
- Laisser reposer au frigo 3 heures, dans un récipient couvert avec un film alimentaire.
- Préchauffer votre four à 270°C (thermostat 9).
- Beurrer les moules à cannelés et verser la pâte jusqu'à 1cm du bord.
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Faire cuire les cannelés pendant 5 minutes à 270°C (thermostat 9) puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire les cannelés pendant 35 minutes.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau et ajouter un peu de temps s'il le faut.
- Laisser refroidir les cannelés dans les moules.
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Bonne dégustation!
