Cannelés au morbier et tomates séchées
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe levure chimique
- 120 g farine
- ½ cuillère à café de curry
- 6 quartiers de tomates séchées coupés en petits morceaux
- 120 g morbier
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe lait
- 2 cuillères à soupe ciboulette et/ou estragon coupé finement
Préparation
- Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le lait, le curry, les herbes, sel et poivre.
- Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
- Incorporer enfin le morbier et les tomates coupées en dés.
- Remplir aux 3/4 les moules à cannelés.
- Faire cuire 30 min.
- Démouler à la sortie du four et servir tiède ou froid à l'apéritif.