Cannelloni au jambon de parme
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- ½ oignon
- gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe farine
- 250 g canneloni
- 500 g champignons de Paris en boîte
- 200 g Jambon de Parme
- 1 gousse ail
- 1 oeuf
- ¾ l de lait
Préparation
- Passer les champignons de Paris (égouttés), le jambon de Parme, l'oignon et la gousse d'ail au hachoir.
- Faire revenir la préparation dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter l'oeuf hors du feu, saler et poivrer.
- Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
- Verser dans un plat à gratin une couche de béchamel.
- Garnir les cannelloni de la farce et les disposer en les espaçant sur le lit de béchamel.
- Napper du reste de la sauce, saupoudrer de gruyère râpé.
- Couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et faire cuire au four 10 mn Th 7 (210°C).
- Retirer la feuille d'aluminium et laisser au four 20 mn de plus.