Cannelloni au chèvre et aux poireaux

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
2. Laver et faire cuire les poireaux à la vapeur (cuit vapeur).
3. Pendant ce temps, préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
4. Ajouter la farine, mélanger, puis ajouter le lait peu à peu et faire épaissir sur feu moyen sans faire bouillir.
5. Ajouter le fromage de chèvre et le faire fondre dans la béchamel. Mélanger puis ajouter les lardons.
6. Quand les poireaux sont cuits, les égoutter et les passer au mixeur quelques secondes.
7. Il faut les émincer mais pas les réduire en purée.
8. Ajouter les poireaux à la béchamel.
9. Farcir les cannelloni avec la préparation, les allonger dans un plat à gratin et les recouvrir du reste de la béchamel au fromage.
10. On peut parsemer le gratin de gruyère râpé ou de parmesan.
11. Enfourner pendant 30 min à 170°C.