Cannelloni courgettes et chèvre

Ingrédients

Préparation

1. Faire bouillir une grande casserole d'eau.
2. Râper les courgettes à la grosse grille. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec de l'huile d'olive et bien remuer. Saler et poivrer.
3. Dans un saladier, écraser le chèvre à la fourchette,et ajouter les courgettes. Bien mélanger.
4. Plonger dans l'eau bouillante salée les feuilles de lasagne par petites quantités (3 ou 4). Laisser cuire 5 min.
5. Les sortir et les étendre sur un essui propre.
6. Déposer sur l'extrêmité de la lasagne une bonne cuillère à soupe de farce (selon les goûts). Rouler en cannelloni.
7. Préparer une béchamel (la recette se trouve sur ce site).
8. Etaler de la béchamel dans le fond d'un plat à four, préalablement beurré. Y déposer les cannelloni, et recouvrir du reste de béchamel.
9. Parsemer de fromage râpé, et déposer dessus quelques petites cuillérées de pesto.
10. Enfourner 30 min.
11. Miam, miam.