Cannelloni saumon épinards aux 3 fromages
Ingrédients
- 10 g beurre
- 25 cl crème fraîche
- 50 g Râpé Trio Gourmand Entremont®
- 250 g canneloni crus
- 450 g épinards frais (ou surgelés)
- 2 saumon frais
- 2 échalotes
- 200 g coulis de tomate
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Précuire les pâtes dans l’eau bouillante salée (suivre les indications du paquet). Les égoutter et les laisser refroidir.
- Décongeler les épinards s’ils sont surgelés ou les laver s’ils sont frais. Ôter la peau du saumon et le couper en cubes. Peler et émincer les échalotes.
- Dans une casserole, faire revenir les épinards avec le beurre et les échalotes. Saler, poivrer et les mixer avec la crème fraîche.
- Mélanger ensuite les cubes de saumon aux épinards et farcir les cannelloni avec ce mélange.
- Verser le coulis de tomate dans le fond du plat et disposer les cannelloni farcis.
- Parsemer les cannelloni d’une généreuse couche de Râpé Trio Gourmand Entremont®.
- Enfourner pour 20 min. Si besoin pendant la cuisson, ajouter un filet d’eau dans le fond du plat.