Cannellonis farcis aux crevettes et cabillaud
Ingrédients
- 1 ½ l de sauce tomate
- 3 cuillères à soupe persil séché
- 36 canneloni
- 1 ½ kg de crevettes roses cuites non décortiquées
- 800 g lieu noir
- 7 gousses ail
- 4 oeufs
- 200 g mozzarella
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.
- Découpez le cabillaud en tranches fines (comme pour cuire à la pierre de cuisson).
- Mélangez le poisson et les crevettes.
- Y ajoutez les 7 gousses d'ail préalablement finement hachées et le persil séché.
- Ajoutez les 4 œufs et mélangez le tout.
- Puis remplissez les tubes de cannelloni.
- Badigeonnez un plat d'huile d'olive.
- Déposez les cannellonis remplis de farce.
- Une fois le plat rempli, recouvrez de sauce tomate.
- Déposez la mozzarella coupée en petits morceaux par-dessus.
- Enfournez pendant 1 h.
- Servez avec une salade verte.