Caramel au beurre salé façon pâte à tartiner
Ingrédients
- 150 g sucre
- 1 pincée fleur de sel (facultatif)
- 10 cl eau
- 10 cl crème fraîche liquide
- 50 g beurre demi-sel
Préparation
- Préparer un caramel classique avec le sucre et l'eau à feu doux.
- Dès qu'il est doré (attention, pas trop sinon le caramel sera amer) ajouter le beurre demi-sel, puis la crème.
- Pas d'inquiétude à avoir, le caramel va figer quand on va ajouter le beurre puis la crème, c'est normal, il suffit de remettre la casserole sur le feu et de faire refondre le tout.
- Et voilà c'est prêt !