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Cheesecake
Facile ◷ 25 min ♨ 80 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de spéculos
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 œufs
- 300 g de fromage frais type philadelphia
- 360 g de petitssuisses
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 3 cuillère(s) à soupe de farine
Préparation
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Hachez les spéculos, mélangez-les avec le beurre fondu.
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Tassez cette préparation dans un moule rond en silicone assez haut d’environ 22 cm de diamètre.
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Enfournez environ 10 min à 180°C.
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Mélangez le fromage frais, les petits-suisses, les sucres, la crème fraîche, la farine et les œufs en les incorporant un par un.
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Versez la crème sur la base.
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Enfournez 10 min à 210°C puis baissez le thermostat à 90°C/100°C et laissez cuire 1h.
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Placez au réfrigérateur 24h avant de déguster.
