Retour aux résultats

Cheesecake au chocolat

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h30 ♙ 6
Cheesecake au chocolat

Ingrédients

  • 80 g chocolat noir à 70 %
  • 500 g fromage blanc maigre égoutté
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 barquette Saint Morêt
  • 180 g sucre en poudre
  • 4 oeufs jaunes et blancs séparés

Pour le fond

  • 6 cuillères à soupe beurre fondu
  • 150 g petits beurre
  • 2 cuillères à soupe cacao sucré

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pour la pâte :
  3. Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le cacao et le beurre fondu, puis tassez-les dans le fond d'un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé en une couche homogène.
  4. Pour la garniture :
  5. Mélangez les deux fromages, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs.
  6. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
  7. Versez ce mélange sur la pâte et cassez le chocolat en morceaux sur le dessus.
  8. Faites cuire environ une heure au four à 180C° et laissez refroidir complètement avant de déguster.