Cheesecake au chocolat blanc (sans cuisson)
Ingrédients
- 100 g chocolat blanc
- 50 g beurre fondu
- 225 g fromage blanc
- 12 biscuits thé de lu
- 30 g sucre en poudre
- 1 oeuf
Préparation
- Réduire en poudre les biscuits et les mélanger avec le beurre préalablement fondu. Tapisser le fond d'un moule avec cette préparation et mettre de coté.
- Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre.
- Séparer le jaune du blanc. Ajouter le jaune au mélange fromage blanc sucre et mélanger.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et l'incorporer au mélange fromage blanc.
- Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
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Verser sur le fond de biscuits et mettre au frigo minimum 3h.
