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Cheesecake au kiri

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Facile ◷ 29 min ♙ 6
Cheesecake au kiri

Ingrédients

  • 200 g sucre
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 10 g beurre
  • 6 cuillères à soupe fromage blanc
  • 50 cl crème fraîche
  • 12 cookies au chocolat (ou 1 paquet de speculoos)
  • 240 g kiri
  • 1 oeuf
  • 1 citron (son jus)

Préparation

  1. La pâte :
  2. Ecraser les cookies, les mettre dans un plat, et parsemer de beurre en morceaux.
  3. Passer 2 min au micro-ondes.
  4. La crème : Photo de l’étape 4
  5. Battre les kiris avec l'oeuf et le sucre, ajouter 3 très grosses cuillères à soupe de fromage blanc et le jus de citron.
  6. Verser la crème sur la pâte, et passer 4 min au micro-ondes.
  7. Pour la 2ème couche de crème :
  8. Battre 3 cuillères à soupe de sucre avec la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de fromage blanc. Photo de l’étape 8
  9. Etaler dans le plat, sur la première crème (ne pas mélanger).
  10. Passer 3 min au micro-ondes.
  11. Laisser refroidir au frigo (4 h minimum). Photo de l’étape 11