Cheesecake au saumon fumé
Ingrédients
- sel
- 70 g beurre
- poivre
- 2 cuillères à soupe fromage blanc
- 200 g fromage frais type St Môret
- 110 g crackers
- 200 g saumon fumé + 2 tranches
- 2 oeufs
- 1 botte ciboulette ciselée
- citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire fondre le beurre et écraser les crackers. Mélanger le beurre fondu et les crackers, mettre cette pâte dans des disques individuels (cela peut se faire également dans un moule à manquer). Bien tasser cette pâte.
- Mélanger le fromage frais, le fromage blanc avec les œufs battus, le jus de citron, le saumon coupé en petits morceaux (on réserve les 2 tranches pour le montage) et la ciboulette.
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Mettre cette préparation au dessus de la pâte et enfourner pour 40 minutes. Laisser refroidir à température ambiante pour mettre au frigo pour minimum 4 heures.
- Avant de servir décorer les part avec des lanières de saumon fumés pris sur les 2 tranches réservées.
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A déguster avec une bonne salade.
