Dénoyautez les cerises (gardez-en 10 entières avec la queue).
Préchauffez le four sur th. 6/180°.
Dans un saladier, fouettez le fromage Kiri et le sucre au batteur électrique, versez l’alcool, les œufs un à un, la crème, le jus de citron et la Maïzena. Ajoutez les cerises et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé, répartissez les cerises entières réservées sur le dessus de la pâte et mettez à cuire au four pendant 1 h.
Laissez tiédir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Ce cake est meilleur lorsqu’il est dégusté froid.
