Cheesecake brownie chocolat cerise
Ingrédients
- 200 g chocolat
- 1 sachet vanille
- 1 pincée sel
- 200 g beurre froid
- 200 g sucre
- 50 g beurre à température ambiante
- 50 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 135 g farine
- 3 oeufs
- 500 g petits suisses à température ambiante
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pot gelée de cerise
Préparation
- Allumer le four a 160° C (thermostat 5). Préparer un plat à gâteau rectangulaire de 21 cm x 28 cm (de petite hauteur). Mettre du papier cuisson au fond du plat.
- Couper le beurre froid en petits morceaux et déposer dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux.
- Faire fondre à petit feu en remuant de temps en temps. Retirer du feu une fois fondu.
- Mélanger dynamiquement les oeufs et le sucre. Ajouter à la préparation le mélange chocolat beurre, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter l'ensemble farine, levure chimique, et sel puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène. Verser dans le plat à gâteau.
- Une fois les petits suisses et le beurre à température ambiante, mixer les longtemps et relativement lentement. Ajouter le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé et le pudding vanille. Mélanger longtemps et relativement lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Mettre la préparation sur le brownie dans le plat à gâteau. Déposer des cuillerées de gelée de cerises, puis former des "spirales" avec la pointe d'une cuillère pour légèrement mélanger les préparations avec la gelée.
- Mettre au four environ 40-45 minutes.