Cheesecake bueno
Ingrédients
- 20 g beurre en pommade
- 120 g sucre
- 450 g fromage frais de type Philadelphia ou Saint-Môret (prendre un cream cheese non acidulé)
- 100 g crackers anglais
- 80 g crème liquide
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation
- Préchauffer votre four à 90°C (thermostat 3).
- Mixer les crackers avec le beurre dans un robot jusqu’à obtenir un mélange sableux. Tapisser le fond d'un moule en silicone de ce mélange.
- Mettre les barres chocolatées de part et d'autre par-dessus le fond de cheesecake afin qu'ils soient positionnés comme vous le souhaitez.
- Dans une jatte, mélanger le fromage frais avec le sucre jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter les oeufs et la crème liquide.
- Quand tout est bien homogène, verser la préparation dans le moule, au-dessus des barres chocolatées.
- Enfourner pendant 1h30. Puis, laisser refroidir et mettre le moule au frais pendant près de 24 h.
- Vous pouvez décorer votre cheesecake comme vous le souhaitez. Ici j'ai rempli des poches a douilles de glaçage mascarpone au nutella et de praliné .