Cheesecake en 10 minutes
Ingrédients
- 170 g beurre
- 340 g spéculoos
- 3 gouttes extrait de vanille
- 600 g Philadelphia cream cheese (à défaut du fromage frais type "saint Morêt")
- 500 g mascarpone
- 3 cuillères à soupe sucre glace
Préparation
- Mettre les gâteaux dans un sac congélation, bien fermer et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre et les mettre dans le fond d’un moule à manqué en aplatissant bien.
- Mélanger le mascarpone et le fromage, jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajouter le sucre et la vanille.
- Mélanger encore et transférer dans le moule.
- Couvrir de film plastique et mettre 2 h au frigo.
- Démouler.