Retour aux résultats
Cheesecake griottes et curry noir
◷ 20 min ♨ 25 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
pour la base
- 120 g de galettes bretonnes au beurre (biscuits)
- 50 g de beurre
- 2 cuillère(s) à caféde curry noir (thiercelin)
pour la garniture
- 3 œufs
- 40 g de sucre roux
- 200 g de faisselle à 6 % mg
- 120 g de fromage frais philadelphia
- 3 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
- 250 g de cerises dénoyautées
- 1 pincée de muscade râpée
Préparation
-
Mixez les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le curry noir.
-
Versez dans un moule à cheesecake (moule à charnière) chemisé de papier sulfurisé, et tassez avec le dos d’une cuillère. Placez au frais.
-
Préchauffez le four sur th. 5/150°.
-
Mélangez dans un saladier les œufs, le sucre roux, la muscade, la faisselle égouttée et le Philadelphia. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez.
-
Versez le mélange dans le moule et faites cuire 10mn.
-
Sortez le gâteau du four. Disposez à la surface les cerises dénoyautées et remettez au four pour 15mn.
-
Laissez tiédir, puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
