Préchauffez le four thermostat 7. Graissez un moule à manqué amovible. Mixez les sablés au sésame et les placer au fond du moule.
Mélangez le fromage blanc avec les sucres, les jaunes d’œuf, la Maïzena, le zeste et le jus de citron. Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange en ’soulevant’ la préparation. Versez dans le moule et enfournez.
