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Cheesecake salé mangue et crevettes

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Cheesecake salé mangue et crevettes

Ingrédients

  • 40 g beurre
  • 15 crevettes
  • 1 mangue
  • 100 g fromage frais
  • 150 g mascarpone (ou à défaut, petits suisses)
  • 20 crackers
  • 1 oeuf
  • 1 botte ciboulette

Préparation

  1. Prévoir des cercles à pâtisserie pour cette recette.
  2. Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
  3. Attendrir le beurre. Écraser les biscuits, et mélanger le tout.
  4. Sur une plaque de cuisson, étaler le mélange dans le fond des cercles sur une épaisseur de 1/2 cm.
  5. Émincer la mangue et les crevettes (En réserver 4 entières au frigo avec la queue pour la décoration).
  6. Mélanger le fromage frais, le mascarpone et l’œuf entier. Y ajouter les crevettes et les morceaux de mangue. Assaisonner et ajouter la ciboulette émincée.
  7. Remplir les disques avec le mélange obtenu.
  8. Mettre 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
  9. Laisser refroidir à température ambiante 30 min, puis 2h au frigo.
  10. Au moment de servir, démouler les disques, déposer une crevette et un peu de ciboulette sur chaque cheesecake...
  11. Enjoy !