Mélangez les œufs avec le sucre, la farine et 1 pincée de sel. Ajoutez le fromage blanc et 4 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger. Versez dans des moules à muffins.
Enfournez pendant 35 mn. Laissez refroidir, démoulez puis placez au frais 1 heure.
Mixez 250 g de fraises avec 3 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger. Servez le coulis avec les cheesecakes frais et les fraises entières restantes.
