Chiche-kebab
Ingrédients
- 200 g de steak haché
- 200 g d'agneau haché
- 1 gousse ail
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile olive
- 1 yaourt type bulgare
- menthe fraîche
- sel et poivre
Préparation
- Peler et hacher très fin ail et oignon.
- Les mettre dans une jatte avec le jus de citron, le yaourt, l’huile, les viandes hachées, sel et poivre.
- Laisser mariner 10 minutes puis façonner des boulettes allongées à piquer sur des baguettes en bois.
- Griller 5 minutes au grill ou au barbecue, en retournant régulièrement.
- Servir avec la marinade assaisonnée avec la menthe fraîche.