Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café thym
- 1 cuillère à café piment
- 1 cuillère à café cumin
- 1 dose safran
- 900 g blancs de poulet en morceaux
- 4 gousses ail hachées
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café sumac
Pour la marinade
- sel
- 2 citrons
Préparation
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Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.
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Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 min au barbecue en les retournant.
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Variante : dans un plat avec la marinade, 25 min à four chaud à 200°C (thermostat 7).
