Chicken pie au whisky
Ingrédients
- huile d'olive
- 400 g lardons nature
- 25 g beurre
- 2 oignons s
- 10 cl whisky
- 1 tomate
- 6 poulets
- 1 citron
- 450 g champignons s émincés (2 x boites moyennes)
- 150 g olives vertes s dénoyautées (2 bocaux)
- 8 oeufs s
- 1 pâte feuilletée
Préparation
- Préparer les œufs durs en faisant cuire 8 à 9 minutes les œufs dans une casserole accompagnés d'un peu de vinaigre.
- Dans un "fait-tout", à feu moyen à vif : Faire blanchir les oignons dans de l'huile d'olive (3 à 4 cuillères à soupe).
- Ajouter les lardons et les laisser dégraisser.
- Ajouter le beurre.
- Ajouter les champignons à "précuire".
- Ajouter le poulet à saisir à coeur "à couvert".
- Puis baisser le feu, ajoutez feu doux : le whisky, les olives, la crème fraîche et le jus du citron.
- Ajouter 2 belles cuillères à soupe de double concentré de tomate, saler, poivrer.
- Laisser cuire 15 minutes à feu doux découvert.
- Dans un plat adapté au four : Disposer les œufs coupés en deux, au fond côté jaune vers le haut (de sorte à les baigner dans le jus de cuisson).
- Recouvrir avec la préparation du "fait-tout".
- Recouvrir avec la pâte feuilletée (vous pouvez la badigeonner de jaune d’œuf pour l’esthétique).
- Enfourner selon les prescriptions inscrites sur l'emballage de la pâte.