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Chili con carné très simple et délicieux

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Très facile ◷ 2h30 ♙ 6
Chili con carné très simple et délicieux

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 150 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 1 grosse boîte de haricots rouges au naturel
  • 2 oignons émincés
  • tabasco (facultatif)
  • 1 poivron rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe cumin
  • 1 cuillère à café piment de Cayenne
  • 500 g boeuf haché
  • 200 g haché de veau
  • 1 grosse boîte de tomates pelées (ou 1 kg si fraîches)
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à soupe paprika

Préparation

  1. Mettre l'huile dans une cocotte. Y faire revenir les oignons, l'ail, et le poivron. Ajouter les lardons et la viande en petits morceaux.
  2. Laisser blondir en remuant.
  3. Verser la boîte de tomates avec son jus et ajouter les épices.
  4. Saler et mélanger.
  5. Faire cuire à feu très doux en couvrant 2h15.
  6. Ajouter les haricots rouges égouttés et ajouter quelques gouttes de tabasco (facultatif).
  7. Continuer la cuisson 15 min avant de servir.