Chili con carne simple
Ingrédients
- 200 g lardons
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 boîte haricots rouges
- 2 poivrons rouges
- persil
- 1 verre vin rouge
- 1 demi de chorizo
- 400 g viande hachée
- 1 gousse ail
- 1 boîte concentré de tomates
- 1 verre eau
- 1 cuillère de paprika
Préparation
- Faire revenir, dans une poêle, les lardons avec les oignons émincés. Rajouter les rondelles de chorizo. Réserver dans un faitout à feu doux.
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Faire revenir les morceaux de poivrons coupés en petites lamelles. Réserver.
- Faire revenir le steak haché émietté avec l'ail broyé. Mettre dans le faitout.
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Dans le faitout, toujours à feu doux, rajouter les haricots rouges, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le paprika, les poivrons et le persil.
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Laisser mijoter en remuant de temps en temps. Laisser cuire entre 45 et 60 min. La sauce ne doit pas être trop liquide. Assaisonner à votre goût.
