Coupez en 2 les mini épis de maïs, détaillez les courgettes en tronçons,
émincez les branches de céleri, puis pelez et émincez la carotte.
Chauffez l’huile dans une sauteuse et faîtes-y revenir 3 min le maïs, les courgettes, le céleri, la carotte, ainsi que le chou-fleur et le brocoli, puis ajoutez l’oignon et l’ail.
Poursuivez la cuisson 3 min, puis ajoutez le bouillon, les tomates, les haricots rouges et le piment.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et enfin, laissez mijoter 40 min.
