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Chili sans chichi

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◷ 20 min ♨ 20 min
Chili sans chichi

Ingrédients

  • 30 mld'huile
  • 1 oignon haché
  • 250 g de poulet haché, cru
  • 1 poivron vert, en cube
  • 1 carotte émincée
  • 2 branches de céleri émincées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 375 ml de tomates en conserve, en dés
  • 125 ml de jus de tomates
  • 30 ml de pâte de tomates
  • 250 ml de fèves rouges
  • 2 ml de sauce tabasco
  • 2 mld'origan en flocons
  • 1 pincée poivre de cayenne
  • 1 ml de thym au goût poudre de chili

Préparation

  1. Chauffer l’huile et y faire suer l’oignon.
  2. Ajouter le poulet et faire revenir pour colorer légèrement. Ajouter le poivron, la carotte, le céleri et l’ail. Cuire 5 minutes.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  4. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 30 à 40 minutes c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).