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Chili verde (poulet au citron et au maïs)

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Chili verde (poulet au citron et au maïs)

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe vinaigre
  • sel
  • poivre
  • tabasco
  • 2 poivrons rouges
  • cumin
  • 800 g blancs de poulet
  • 4 citrons verts
  • 300 g maïs en grains
  • 3 oignons blancs

Préparation

  1. Découper le poulet en grosses lanières.
  2. Les faire mariner dans le jus des citrons + 2 cuillères d'huile, du sel et du poivre, pendant 2 h.
  3. Peler et émincer les oignons en rondelles.
  4. Epépiner et détailler les poivrons en lanières.
  5. Rincer le maïs. Photo de l’étape 5
  6. Faire chauffer le reste d'huile dans une cocotte.
  7. Y faire revenir les oignons, les morceaux de poulet et les poivrons environ 10 min en remuant bien.
  8. Baisser le feu, rajouter le maïs et arroser de vinaigre.
  9. Saler, poivrer et saupoudrer de cumin et d'un trait de tabasco.
  10. Couvrir et laisser mijoter 15-20 min à feu doux. Photo de l’étape 10