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Chipirons au chorizo et piment d'espelette

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Chipirons au chorizo et piment d'espelette

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette
  • persil
  • 1 kg calamar frais ou surgelés
  • 400 g chorizo fort coupé en rondelles épaisses (1 cm)
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Faites rissoler les calamars à feu doux dans l'huile d'olive.
  2. Retirez du feu dés que l'eau s'est évaporée et réservez.
  3. Dans la même poêle, faites chauffer les rondelles de chorizo.
  4. A mi-cuisson, retournez les rondelles de chorizo et ajoutez l'ail haché, remuez rapidement et ajoutez les calamars.
  5. Remuez vivement et ajoutez le piment selon votre goût.
  6. Remuez vivement à nouveau et servez aussitôt.