Chinois à la machine à pain

Ingrédients

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients de la brioche dans l'ordre indiqué dans la MAP, la mettre sur le programme pâte.
2. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
3. Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans un bol assez haut allant au micro-ondes, mélanger à l'aide d'un fouet.
4. Couvrir avec un couvercle "vide d'air" ou un film spécial.
5. Mettre 2 min 30 au micro-onde à puissance maxi.
6. Retirer le couvercle, mélanger et remettre le couvercle.
7. Repasser 2 min 30 au micro-ondes.
8. Mélanger et laisser refroidir.
9. Une fois la pâte prête, l'étaler en un rectangle d'environ 20x15 cm.
10. Étaler la crème pâtissière dessus et déposer des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits confits.
11. Rouler la pâte sur elle-même comme un gâteau roulé, la découper en 7 tronçons.
12. Répartir les tronçons à plat dans un moule rond type moule à manquer (1 au centre et les autres tout autour comme une fleur).
13. Laisser reposer 20 min.
14. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6), enfourner le chinois et laisser cuire 40 min.