Assurez-vous d'avoir des tranches assez fines afin qu'elles croustillent parfaitement après cuisson. Découpez chaque tranche de cheddar en quatre.
Disposez ces morceaux sur une assiette plate adaptée et couverte de papier cuisson. Veillez à bien espacer les morceaux de fromage afin qu'ils ne se touchent pas une fois fondus. Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Saupoudrez d'épices (en faisant moitié-moitié ou en mélangeant paprika et piment d'Espelette sur tous les morceaux).
Faites cuire au four à micro-ondes durant 1 min à puissance maximale (assurez-vous que le fromage fond et grille très légèrement sans brûler). Laissez tiédir avant de décoller les chips du papier et de les réserver. Faites cuire le reste en répétant l'opération si nécessaire. Dégustez sans tarder.
