Réduisez grossièrement les cacahuètes afin d’obtenir une texture sableuse.
Versez dans un saladier la farine, les épices, le sel et les cacahuètes concassées, puis amalgamez l’ensemble.
Ajoutez le blanc d’œuf et l’huile, puis travaillez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez un peu d’eau si besoin pour ajuster la texture et obtenir une pâte souple, lisse et non collante.
Abaissez la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson (1 à 2 mm d’épaisseur maximum).
Ôtez la feuille supérieure puis découpez la pâte en petits carrés ou en losanges à l’aide d’un couteau ou d’une roulette.
Disposez sur une plaque de cuisson et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes environ.
À présent, les chips aux cacahuètes doivent refroidir avant la dégustation.
