Retirez les côtes de 150 g de feuilles de kale. Rincez les feuilles et séchez-les bien. Déchirez-les en gros morceaux et mettez-les dans un plat creux.
Ajoutez 1 cuil. à café d’huile d’olive, 1/2 cuil. à café de sauce soja et 1/2 cuil. à café de graines de sésame. Mélangez le tout en massant bien les feuilles de kale. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 6 à 12 mn. Quand elles sont sèches et croustillantes, retirez-les du four.