Retour aux résultats

Chips de topinambours

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Chips de topinambours

Ingrédients

  • sel
  • 7 topinambours

Préparation

  1. Laver les topinambours sans les éplucher avec une petite brosse.
  2. Les couper dans le sens de la longueur en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
  3. Mettre le papier sulfurisé sur la lèche frite et y poser les lamelles de topinambour.
  4. Enfourner dans le four chauffé à 180 degré, thermostat 6, et laisser cuire en surveillant une quinzaine de minutes.
  5. Il ne faut pas que les lamelles de topinambours deviennent très foncés : elles doivent se gondoler comme des chips.