8 tranches pains d'épices (fait maison, c'est mieux!)
5 cuillères à soupe rhum et d'eau (facultatif)
½ cuillère à café de quatre-épices '
40 cl crème fleurette
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le 4 épices et laisser refroidir une dizaine de minute
Mettre la crème au congélateur durant 5 mn pour qu'elle soit bien froide, puis la fouetter jusqu'à ce qu'elle soit ferme. La rajouter doucement au chocolat.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et y verser la moitié de la crème au chocolat, couvrir de 4 tranches de pain d'épice préalablement mouillées du mélange rhum/eau (facultatif).
Recouvrir de crème restante puis finir par le pain d'épice. Tasser bien et fermer avec le papier sulfurisé.
