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Chocolat chaud à la cannelle
Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Ingrédients
- 250 g chocolat noir
- 60 cl lait entier (600g)
- 40 cl crème fraîche liquide
- 2 bâtons de cannelle
Préparation
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Râper le chocolat. Dans une casserole à fond assez épais, faire frémir le lait avec la crème et la cannelle.
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Retirer la casserole du feu et laisser le mélange infuser. Retirer les bâtons de cannelle et intéger le chocolat.
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Remuer doucement à l'aide d'un fouet : le chocolat doit être parfaitement fondu.
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Laisser la cuisson se poursuivre à feu très doux quelques minutes en fouettant doucement : le chocolat sera encore plus onctueux et crémeux...!
