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Chocolat chaud aux épices douces

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Facile ◷ 20 min ♨ 6 min ♙ 8 personnes
Chocolat chaud aux épices douces

Ingrédients

  • 220 g de chocolat noir
  • 20 g de cacao en poudre
  • 55 cl de lait
  • 46 cl de crème liquide
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 grosse pointe de couteau d'épices en poudre (cardamome, cannelle et gingembre)
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 grosse pointe de couteau de coriandre en poudre

Préparation

  1. Versez le lait, la crèmel iquide et le cacao en poudre dans une casserole et portez à ébullition.
  2. Ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux et laissez frémir 1 mn en remuant constamment.
  3. Choisissez un des deux mélanges d’épices proposés. Retirez du feu et ajoutez, selon le mélange choisi, les diverses épices.
  4. Couvrez et laissez infuser jusqu’à complet refroidissement.
  5. Réchauffez suivant utilisation.