Hachez les chocolats, déposez-les dans un saladier.
Délayez le cacao en poudre et la Maïzena avec 2 c. à soupe de lait froid. Ajoutez les épices, le reste du lait et la crème. Portez à ébullition. Dès le premier bouillon, versez sur les chocolats.
Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Laissez refroidir et réchauffez le lendemain à feu doux.
