Retour aux résultats

Chocolat de figues

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 9 personnes
Chocolat de figues

Ingrédients

  • 2 kg de figues sèches
  • 250 g d'amandes
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 200 g de chocolat noir râpé
  • 150 g de cédrat confit
  • 100 g de sucre semoule fin
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 2 verres de vin blanc demi-sec (ou de moût de raisin)
  • feuilles de laurier

Préparation

  1. Dans un mortier, pilez légèrement en les mélangeant les cerneaux de noix, les amandes, le chocolat râpé et des morceaux de cédrat confit.
  2. Ouvrez la partie supérieure des figues à l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé.
  3. Farcissez ensuite chaque figue avec le mélange préparé dans le mortier.
  4. Disposez ensuite les figues (après les avoir refermées délicatement) dans un plat creux pouvant aller au four.
  5. Préchauffez le four à 140-160 °C.
  6. Saupoudrez les figues avec la cannelle et le sucre en poudre et arrosez-les ensuite de vin.
  7. Mettez au four pendant 15 à 20 mn.
  8. A la sortie du four, enveloppez chaque figue d’une feuille de laurier et servez.