Mettre 100 g de chocolat en morceaux dans un cul de poule en inox.
Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et homogénéiser l’ensemble.
Mettre au frais pendant au moins 2h, puis monter au batteur. Ou, si on est pressé, poser le cul de poule encore tiède sur un lit de glace pilée et fouetter énergiquement, jusqu’à ce que la chantilly prenne. Déguster sans attendre.
