Cassez le chocolat noir et le chocolat au lait en petits carrés.
Versez dans un saladier. Ajoutez les épices. Faites fondre lentement au bain-marie, sans remuer.
Lorsque le chocolat est mou, retirez du feu et lissez délicatement à la spatule, sans travailler le mélange.
Versez rapidement le chocolat à l’aide d’une cuillère dans les empreintes en silicone. Laissez refroidir pendant au moins 2 h au frais.
Démoulez, rangez dans des boîtes en carton. Ces chocolats se gardent sans problème pendant une semaine. La saveur des épices s’y diffuse progressivement.
