Pour commencer, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Pendant que le chocolat fond, prenez vos palets bretons et écrasez-les en miettes qui ne doivent être ni trop épaisses ni trop fines (important) !
Une fois que le chocolat est fondu, incorporez les miettes de biscuit dans le chocolat et mélangez délicatement de façon à ce que l'on conserve bien les éclats de biscuits dans le fondu du chocolat.
Ajoutez l'huile essentielle de menthe. Mélangez doucement.
Vous pouvez ensuite sucrer votre préparation, selon votre goût (certains préfèrent le chocolat plus amer ou d'autres, plus sucré).
Versez dans vos petits moules. Déposez une noisette ou une amande pour la déco. Laissez refroidir et durcir avant de déguster.
