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Cholande avec un reste de purée

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Cholande avec un reste de purée

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés (allumettes)
  • 1 noix beurre
  • purée de pommes de terre pour 4 personnes
  • 1 oignon de belle taille ou 2 petits
  • 50 g gruyère râpé
  • 30 cl crème pas trop épaisse
  • 5 cl eau

Préparation

  1. Beurrer légèrement la plaque du four.
  2. Etaler la purée sur toute la surface de la plaque sur une hauteur de deux centimètres. Réserver.
  3. Dans une poêle, faire griller les lardons sans matière grasse.
  4. Ajouter les oignons, puis l'eau pour précuire un peu les oignons. Laisser évaporer.
  5. Recouvrir la purée de crème, disposer les lardons et les oignons, puis disperser le gruyère rapé.
  6. Enfourner Th 6 pendant 15 à 20 mn et servir avec une salade verte !