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Chop suey au poulet (à ma façon)

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Facile ◷ 1h ♙ 2
Chop suey au poulet (à ma façon)

Ingrédients

  • ½ oignon
  • 50 g champignons noirs
  • 1 carotte
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 1 cuillère à café piment de Cayenne en poudre
  • 2 blancs de poulet
  • 50 g pousses de bambou
  • 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
  • 100 g soja
  • 250 g nouilles chinoises

Préparation

  1. Ciseler le demi oignon et le demi poivron jaune.
  2. Tailler en lamelles les demi poivrons rouge, vert, le bambou, champignons noirs et la carotte.
  3. Tailler en dés les blancs de poulet.
  4. Mettre dans le Wok l'oignon ciselé et le poivron jaune avec le poulet en incorporant la sauce Nuoc mam, faire revenir jusqu'à une légère (très légère) coloration. Y ajouter tous les autres légumes ainsi que le soja et une pincée de piment de Cayenne. Bien mélanger et laisser cuire pendant 15 min.
  5. Faire cuire à l'eau les nouilles chinoises (4 min).
  6. Incorporer les nouilles au mélange et bien mélanger à nouveau.
  7. Laisser le tout environ 5 min. Photo de l’étape 7