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Chou chinois, champignons et riz » de konjac

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Très facile ◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Chou chinois, champignons et riz » de konjac

Ingrédients

  • 1/4 de chou chinois
  • 300 g de champignons de Paris
  • 200 g de « riz » de konjac
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 2 cuillère(s) à soupe de sésame doré

Préparation

  1. Rincez le chou chinois et les champignons, émincez-les finement.
  2. Rincez et hachez la coriandre.
  3. Rincez et égouttez le « riz » de konjac. Versez-le dans un bol et couvrez d’eau bouillante.
  4. Laissez reposer 1 mn, puis égouttez.
  5. Faites sauter le chou et les champignons à feu vif dans un wok avec l’huile d’olive. Salez très légèrement, poivrez, ajoutez la sauce soja.
  6. Laissez cuire 5 mn à feu vif en remuant.
  7. Ajoutez le « riz » de konjac, la coriandre, saupoudrez de sésame et servez.