Mélanger le hachis de porc et de boeuf, ajouter le persil haché et l'ail émincé, ajouter le sel et le poivre selon votre goût.
Prendre une feuille de chou égouttée faire une boulette plate de farce de viande et l'envelopper avec la feuille de chou en petit paquet fermé par un cure-dent. Faire ceci pour toutes les feuilles. Faire revenir les oignons émincés dans un fond d'huile ; ajouter les tomates et le cumin. Plonger les paquets de viande. Ajouter du sel et du poivre et laisser mijoter.
