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Chou rouge à la casserole

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Chou rouge à la casserole

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 200 g tomates entières
  • 1 chou rouge
  • 1 cuillère à soupe herbes de Provence
  • 1 gousse ail
  • 4 pommes de terre
  • 4 saucisses fumées

Préparation

  1. Couper le chou en fines lamelles, puis le faire revenir dans l'huile quelques minutes.
  2. Ajouter l'oignon coupé en tranches.
  3. Ajouter les tomates préalablement coupées en dés, les herbes de Provence, ail, le sel et le poivre.
  4. Ajouter ensuite les pommes de terres coupées en tranches fines, ainsi que les saucisses.
  5. Laisser cuire à feu doux 30 min.