2 verres de bouillon de volaille reconstitué ou d'eau
poivre du moulin
huile d'olive
Préparation
Faites bouillir les raisins 5mn dans de l’eau et égouttez les. Émincez le chou et faites le blanchir 5 mn dans de l’eau bouillante salée additionnée d’un trait de vinaigre, puis égouttez-le.
Mettez le chou dans une cocotte avec l’ail haché, les raisins, le vinaigre balsamique, le bouillon, un peu de sel et de poivre, couvrez et laissez mijoter 20 mn. Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive juste avant de servir.
